Les vacances se terminent

La rentrée est déjà demain… mais nous n’avons pas été inactives pendant ces vacances

Gourmandises

J'avais depuis quelque temps de jolis moules à muffins qui traînaient dans ma cuisine... et une envie forte de les utiliser pour la première fois avec une recette qui les mettrait en valeur. J'ai donc sorti ce week-end les mini-marshmallows qui m'avaient été offerts en même temps, et j'ai aménagé et transformé une recette de muffins pour réaliser ceux-ci.

Voici donc :
Muffins aux mini-marshmallows

Ingrédients : 

• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
• 1 œuf
• 50 g de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• une poignée de mini-marshmallow

Mélangez tous les ingrédients (sauf les mini-marshmallows). Répartissez-les dans des moules individuels en les remplissant aux 3/4. Insérez quelques marshmallow dans chacun d'entre eux, sans les enfoncer (pour plus de tenue, ils pourront avoir fait un court séjour au congélateur avant cuisson) et placez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 190°C.

C'est léger, pas trop sucré... et très bon.

Des tables toutes douces

Parfois, dans le travail, on découvre des choses qui résonnent dans notre vie privée. Dernièrement, j'ai ainsi pu parcourir l'ouvrage Sweet tables de Laure Faraggi (que vous apprendrez à connaître via son blog La vie simple et jolie)




 Alors déjà que j'aime bien faire de la pâtisserie, que je cherche désespérément depuis quelques années comment faire des gâteaux qui ne soient pas que bons, mais beaux aussi (je n'ai toujours pas réussi d'ailleurs, mais je ne désespère pas !), ces tables mises en scène avec plein de belles et bonnes choses à manger m'ont tout de suite plu !

 Il y a en a pour tous les goûts, c'est écrit de manière simple, le livre donne de nombreuses idées pour se lancer à son tour. Alors, c'est vrai, il n'y a pas de recettes de cuisine, pas de mode d'emploi détaillé point par point pour réaliser une sweet table... et c'est tant mieux. Le but, c'est de vous donner envie de faire la vôtre, celle qui ne ressemblera qu'à vous, tout en vous donnant quelques astuces pour y parvenir.
Bref, cet ouvrage fait écho en moi... et je crois bien que je vais me lancer à mon tour bientôt. Ah oui, il faut déjà que j'achète de la pâte à sucre... (mais pourquoi est-ce que je veux toujours tout faire moi-même ?)

Whoopies

Et oui, moi aussi j’ai cédé à l’attrait des whoopies.
En fait, j’aime beaucoup l’histoire de ces petits gâteaux : les femmes amish les apporteraient à leurs maris au travail, qui s’exclameraient “Whoopy !” en les voyant. Que cette histoire soit vraie ou fausse ne gâche rien à son effet. Et après en avoir goûté, je comprends la réaction de ces époux

La recette que j’ai suivie, en droite ligne de Marmiton, m’a offert une pâte un peu trop liquide, qui a eu du mal à cuire. Il n’empêche, au final, ils étaient très bons !

Tout le monde peut cuisiner

Je vous reparlerai bientôt tricot, c'est promis. Mais en attendant, ma maison ne se remplit pas que de romans… Les livres de cuisine continuent aussi à progresser sur mes étagères.
L'une de mes dernières découvertes concerne Jamie Oliver. Je sais, je suis très en retard, tout le monde le connaît déjà. Et bien pas moi.
J'ai eu l'occasion de mettre la main sur une copie de Tout le monde peut cuisiner et la fille en moi qui se rêve comme une bonne cuisinière mais doute beaucoup de ses talents en la question n'a pas su résister.

J'ai bien aimé ce livre qui redonne des bases de cuisine, mais sans donner de leçon. Tout est fait dans la bonne humeur, et l'on se sent capable, en suivant les étapes de tout réaliser. En plus, chaque recette est illustrée de nombre de photos qui permettent de vérifier que ce que l'on est en train de faire est bien conforme à ce qui est attendu de nous (ah oui, c'est bien comme ça qu'il coupe ses morceaux !).
Voilà un livre de recettes accessibles dont, pour une fois, je me sens capable de toutes les tester (ou presque, ne soyons pas trop gourmand).
Certains ingrédients sont typiquement anglais mais il a quand même réussi à me faire tester d'autres épices que celles que je possédais, et à me les faire adopter !
Maintenant, j'ai bien envie de goûter à ses autres livres aussi, c'est malin !